守口漬[樽/化粧箱/木箱]

守口漬

厳寒の伊吹下ろしで育ったよりすぐりの守口大根を、伝統の木樽仕込みで三年間じっくりと漬けています。県内特産の味醂粕による四度の漬けかえを経て熟成した琥珀色の輝きと芳醇な香りは、阿己雪自信の逸品です。(添加物は一切使用しておりません。)
守口大根は、風土に恵まれる木曾川流域の特産品として全国にその名を知られ、長いもので1.8mにもなる細長い大根です。肉がしまっており、 粕漬にするとその歯切れの良さが際立ちます。

山牛蒡八丁味噌漬[木箱]

山午房八丁味噌漬け

歯こたえのある山牛蒡を、岡崎の八丁味噌と味醂で丹念に漬け込みました。八丁味噌の “しぶみ”と味醂の”甘み”が生みだす阿己雪独自の風味をお楽しみいただいております。

紀州産梅干[樽]

紀州産梅干し

紀州・南部産の柔らかで肉厚の梅を使い、その本来の味わいを大切に、昔ながらの漬け方で丁寧に仕上げました。しそ梅と白梅の詰め合せは、紅白の縁起物としてもお喜びいただいております。(白梅/しそ梅/白小梅/しそ小梅)

各種御つけものパック

つけものパック

ちょっとしたお土産に、ご家庭用に、守口漬をはじめ各種お漬物のパック詰めを御用意いたしております。

御つけもの詰め合わせ[樽/木箱]

つけもの詰め合わせ

守口大根、歯切れのよい青瓜、一口茄子、胡瓜、小粒の内に収穫した西瓜を味醂粕で丹誠込めて漬け込みました。 豊かな自然の恵みと伝統の技との調和を詰め合わせております。

守口漬・きしめん詰め合せ[樽/木箱]

きしめん詰め合わせ

尾張名古屋の代表的な味を詰め合せました。守口漬の深い味わいと、厳選された最高級小麦粉を使った本格派きしめんのコシの強さにご好評をいただいております。